🏆 スポまち！表彰2025 ゲスト特別賞産学官連携プロジェクト

アスリート・ミール
プロジェクト

未来のアスリートを「食」の力で支える
指宿発、画期的な産学官連携プロジェクト

令和7年度

完了

次フェーズ

補食開発へ

商品化目標

2026年度内

💬 事業者フィードバックを見る 📸 活動の歩み →

🎉 NEWS

「スポまち！表彰2025」
ゲスト特別賞を受賞

スポーツ庁10周年記念「スポーツ・健康まちづくり」優良自治体表彰にて、本プロジェクトの取り組みが評価されました。

ゲスト特別賞

増田明美さんからの評価

「スポーツと食は切り離すことができない重要なものであり、取り組みに独自性を感じた」

2025年11月18日、東京・三田共用会議所にて開催された表彰式において、元マラソン選手の増田明美さんから高い評価をいただきました。打越市長へのインタビューでは、指宿の温泉や菜の花マラソンも話題に上り、本プロジェクトへの期待が寄せられました。

受賞報告の詳細を見る

2026.01.19

令和7年度最終発表会を開催

鹿児島女子短期大学にて、事業者からのフィードバックと来年度への抱負を共有しました。

令和7年度の成果

学生の皆さんの真摯な取り組みにより、お弁当形式の試作品を通じて、プロの事業者との本質的な議論が生まれました。

2026年1月19日、鹿児島女子短期大学食物栄養学専攻のゼミナールにて最終発表会を開催。事業者横断的なフィードバックを共有し、来年度（令和8年度）のプロジェクト方針を合意しました。試作やカロリー計算への学生の情熱的な努力は、決して無駄ではありません。

担当：スポーツコミッションいぶすき鈴木

✅令和7年度の振り返り

・スポまち！表彰2025 ゲスト特別賞受賞
・学生による試作品開発と栄養計算
・事業者との協働体制の構築
・商品開発の課題と可能性の明確化

🎯令和8年度への展望

・「お弁当」から「補食」への戦略転換
・共創開発プロセスの本格化
・ブランド「アスミル」の確立
・2026年度内の商品化を目指す

PIVOT

事業者フィードバック

試作品に対する事業者からの率直なフィードバックにより、戦略的な方向転換を決定しました。

⚠️「お弁当」形式で浮き彫りになった4つの壁

💰

価格の壁

500〜600円の価格アンカーがあり、差別化が困難

🏭

大量生産の壁

手間がかかりすぎて、オペレーション負担が大きい

📦

安定調達の壁

食材の安定的な調達が課題

⚡

差別化の壁

既存弁当との明確な違いを出しにくい

🍱

おべんとうの揚げどき

弁当事業のプロ視点

「弁当は原価率が40%になりがちで利益確保が困難。3つの壁（価格・工程・調達）を考えると、補食への優位性が明確です。」

🍡

御菓子司鳥越屋

地域密着の視点

「500〜600円という価格基準（価格アンカー）がある弁当市場での差別化は不可能。違うアプローチが必要です。」

🧁

ちいさな菓子工房 Porch

桑原さんの提案

「汎用性の高い『グラノーラ形式』がおすすめ。特産品を主役にしない『縁の下の力持ち』戦略で、用途が広がります。」

🍴

テイクアウトビストロてんてん

創作料理の視点

「棒状のさつま揚げや、エネルギー・塩分補給のための『飲む出汁』といった新形態に可能性を感じます。」

戦略転換（ピボット）の決定

激戦区の「お弁当」から、リソースを集中すべき「補食」へ

🍫補食・エナジー系

・エナジーバー（携帯性・保存性に優れる）
・グラノーラ（汎用性が高い）
・飲む出汁（エネルギー・塩分補給）

🍗タンパク質系主菜

・進化系だし巻き
・スティックさつま揚げ
・アスリート向けチキン

プロジェクト概要

スポーツ合宿の聖地、指宿市で未来のアスリートを支える革新的な取り組み

🎯

プロジェクトの使命

指宿市に合宿等で訪れる若手アスリートを対象に、栄養面に配慮しつつ、合宿先での利便性も考慮した新たな食事（ミール）を開発・提供します。

🤝

ゼロベースの共同開発

決まったレシピを製造するのではなく、三者が対等な立場でコンセプト作りから商品を共同開発する、全国的にも珍しい取り組みです。

🌟

三方よしの実現

アスリートのパフォーマンス向上、地域経済活性化、そして学生への実践的な学習機会を同時に実現します。

三者連携体制

鹿児島女子短期大学

栄養学専門知識
学術的検証・学生の実践学習

弁当事業者（5社）

製造技術・販売ノウハウ
地元食材の知見

スポーツコミッションいぶすき

プロジェクト管理
地域ネットワーク・販路開拓

活動ギャラリー

プロジェクトの活動風景をご紹介します

2026年1月19日令和7年度最終発表会

これまでの歩みと今後

プロジェクトの軌跡と、2026年夏の商品化に向けたロードマップ

💡

2025年6月

プロジェクト構想開始

スポーツコミッションいぶすきが産学官連携の新プロジェクトを構想。参画事業者の募集を開始。

🎓

2025年8月5日

キックオフ・オリエンテーション

鹿児島女子短期大学にて学生向けオリエンテーションを開催。プロジェクトの主役となる学生たちがスタート。

📊

2025年9月〜

基礎研究・コンセプト策定

ターゲット設定、栄養学的要件の検討、メニューコンセプトの策定を実施。

🍳

2025年10月〜12月

試作・検証フェーズ

学生と事業者が協働で試作を重ね、味・栄養・実用性を検証。改良を繰り返す。

🏆

2025年11月18日

🏆 スポまち！表彰2025 ゲスト特別賞受賞

スポーツ庁主催「スポーツ・健康まちづくり」優良自治体表彰にて、本プロジェクトがゲスト特別賞を受賞！

💬

2026年1月8日

事業者フィードバック会議

試作品に対する事業者横断的なフィードバックを共有。「お弁当」から「補食・エナジー系」への戦略転換を決定。

🎤

2026年1月19日

令和7年度最終発表会

鹿児島女子短期大学にて最終発表会を開催。事業者からのフィードバックと来年度への抱負を共有し、令和7年度の取り組みが一段落。

🚀

2026年4月〜

令和8年度新コンセプト開発開始

補食・エナジー系（バー、グラノーラ、飲む出汁）とタンパク質系主菜の2トラックで共創開発を本格化。

✨

2026年12月〜2027年1月

商品化・発売（Launch）

ブランド「アスミル」として商品化、販売開始を目指す。

参画事業者

指宿市の「食」を支える5つの事業者がプロジェクトに参画

🍡